改革開放30年，變化太多，說不完。比如做饭炒菜的取暖方式的改變，足以讓人從這一點上看到人民生活水平的提高，日子越來越好。

 

奶奶說我家以前都是做饭或者燒柴。砍柴是一項繁重的體力活動。妳得早起，拿著砍刀之類的工具去遠山砍。山勢險峻，道路濕滑，接起來真的是费時费力，疲惫不堪。燒柴做饭，有時烟道堵塞，有時柴火潮濕，烟熏火燎，“滿是灰塵和烟火味”，這是燒柴做饭的真實寫照。

 

到20世紀80年代末，生活比以前好了。這時候我們家里做饭不用燒柴了，改燒蜂窝煤。雖然用煤做饭比用柴火好，但是煤渣多灰塵，释放有毒氣體，煤球的熱量往往難以控製。通常做饭的時候，煤燒的不旺，不做饭的時候燒的红。不經意間，煤蓋封得嚴嚴實實，煤球熄滅了，還得重新點燃。夏天，煤爐還會把房間烤得滚烫。

 

到了1996年，家里的生活越來越好，父親因爲燒煤麻烦，買了一個液化氣竈。事實證明，燒液化氣確實比燒煤有很多優點:衛生幹净，隨時可以點火做饭，火力可調，不管是強是小，不用清理煤渣，方便很多。

 

後來家里買了微波爐和電磁爐，做饭更方便快捷了。有時在假日，客人來我們家。憑藉妈妈娴熟的厨藝，燃氣竈、微波爐、電磁爐、電饭煲、電壓力锅一應俱全，一桌豐盛的菜肴不到一個小時就能擺上桌。

 

從燒柴火到做饭，現在每個家庭都有一些現代化的炊具，烹饪食物更方便、更快捷、更幹净。由此可見，經過30年的改革開放，中國的現代化水平越來越高，人民越來越富裕，日子越來越红火...